奥出雲の旅(4)一味同心塾での晩餐会
 今回、私たち天衣無縫と奥出雲の方々を結びつけてくださった「縁結び」の大恩人が「一味同心塾」の館長をされているオーガニックな料理研究家の中村成子さんでした。

 「一味同心」の「一味」はほかの味を交えない一つの味のことから、平等、同一の意。「同心」は志を同じくするという意から仲間・同志の意。二つを合わせると「同じ心を持って力を合わせる」という意味になります。日本の四季と素材の味を大切にしたオーガニックな家庭料理研究家として30年以上、NHKや「家庭画報」などの様々な媒体にも登場しながら第一線で活躍されてきた中村さんの思いが込められた素晴らしい名前だと思います。

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翌日の大正紡績近藤部長の講演会を前にした晩餐会です。すべての料理が旬の食材で中村さんご自身によってつくられたものでした。参加者は奥出雲町長の井上さん。大正紡績近藤部長さん。広島からおいでになったデザイナーの川原さん。同じく広島のガーデナー中澤さん、奥出雲多根自然博物館館長の宇田川さん、有機農業家の渡部さん、町役場のホープ宍戸さん、同じく森長さん、そして中村成子さんと私でした。270年前につくられた古民家を改装した居心地の良い空間で、おいしい料理とお酒をいただきながら、奥出雲のオーガニックな「農」「食」「衣」「住」について、楽しく、活発な意見が交わされました。



(written by わたのはな)


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by ten_i_muhou | 2012-08-22 10:16 | わたのはな
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